說到家庭小點心怎麼能錯過曲奇餅干呢！在各種美食推薦中曲奇餅干肯定是首屈一指的，因為做好的曲奇餅干濃香可口，無論是直接吃，還是搭配一些熱飲都非常美滋滋。而且它的場景非常百搭，無論是日常休閑，還是解饞充饑，或是帶出去當小點心都是非常棒的選擇。

也難怪很多糕點店里，曲奇餅干都是備受歡迎的。但是真的吃過超棒口感的餅干嗎？極品曲奇做好之后，那股香味瞬間就能讓人垂涎三尺，甚至還沒吃就特別饞了呢！之前我做過無數次，也更換了很多配方，最終我認為這種配方才是曲奇餅干最佳的做法。

嘗試過100次曲奇的配方，這款肯定是最棒的，顏值一流，口感特酥脆！不論是自己解饞，還是做成隨手禮送給親朋好友都是非常棒的選擇喲！家庭版小零食，口感香酥，吃一口就無比回味，比糕點店賣的更好吃！如果你想做一款家庭零食，這款曲餅是一定要學會的，特別好吃，千萬不要錯過。

【曲奇餅干】

制作配料：低粉100克 高粉85克 蛋清35克 糖粉65克 黃油150克 杏仁粉20克

制作方法：

1、黃油先室溫軟化，軟化到可以用手指輕松戳動就可以；

2、然后再向黃油里篩入65克糖粉，用刮刀翻拌均勻；

3、然后用電動打蛋器打發至黃油體積變大，顏色變淺的狀態。再分次加入蛋清繼續打發，直到黃油把蛋清完全吸收；

4、然后篩入低粉、高粉和杏仁粉；

5、然后拌均勻，拌至細膩無顆粒的狀態；

6、裝入裱花袋；

7、擠出自己喜歡的花型就可以；

8、烤箱提前預熱，先用上火190、下火185度烤大約10分鐘，再轉上火180，下火182烤大約15分鐘；烤箱溫度僅供參考；

9、我們的曲奇餅干就做好了，試過無數次的配方，這個才是最好吃的一款，又酥又脆，尤其是出爐之后，剛剛晾涼的時候，咬一口，脆脆的，酥酥的，特別的香。而且這個曲奇的花紋卻特別的立體，紋路不會消失，特別的好擠。這個配方一共做了32塊，一次吃不完的密封保存，7天之內吃完就可以，真的太好吃了！