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成本2塊錢的北海道戚風蛋糕,教你在家做,松軟爆漿,熱天吃超贊

HY 2022/09/12

今天給大家推薦一款非常棒的家庭甜點,絕對會讓你看一眼就愛不釋手,所以每次做上一次 這款甜點孩子都會非常興奮呢!

它就是北海道戚風蛋糕,相比普通的戚風蛋糕,它的口感更加細膩柔和,尤其里面添加了香甜柔和的卡仕達醬,咬一口細膩香甜,別提多舒服了。大人還是孩子,都無法抗拒它那迷人的口感。成本2塊錢的北海道戚風蛋糕,教你在家做,松軟爆漿,熱天吃超贊!

無論日常休閑,還是精致的早餐或者下午茶,這款小甜點都是非常合適的。一款人見人愛的家庭甜品,款式和顏值都是一流,好吃到沒朋友呢!今天你也一起來感受一下吧,這可能是你品嘗過的最棒的家庭小甜點嘍!做法簡單,口感超一流,千萬不要錯過。

【北海道戚風紙杯蛋糕】

制作配料:

卡仕達醬:蛋黃2個 牛奶200克 白糖25克 低粉10克 玉米淀粉10克 淡奶油100克

蛋糕胚:雞蛋3個 牛奶45克 玉米油35克 低粉45克 白糖35克

制作方法:

1、先來做卡仕達醬。準備卡仕達醬所需要的食材;

2、蛋黃里加入白糖、低粉、玉米淀粉,攪拌順滑;牛奶倒在奶鍋里微微煮開,然后倒回到蛋黃糊碗里,一邊倒一邊不停地攪拌,全部倒完之后,再倒回到奶鍋里,開小火慢慢熬煮,直到奶糊變得濃稠,關火放涼備用;

3、淡奶油打發至有小尖角,把涼好的卡仕達醬加進去,攪拌混勻;

4、裝在裱花袋里,放在冰箱冷藏備用;

5、再來做蛋糕部分:玉米油倒在碗中,篩入低粉,拌至順滑,再加入牛奶和蛋黃攪拌至無顆粒的順滑面糊狀態;

6、蛋白里擠入幾滴檸檬汁,分次加入白糖打發,打至有提起打蛋器有小尖角,并且帶有一點彎鉤的狀態即可停止打發;

7、然后分次加在蛋黃碗里,翻拌均勻;

8、把面糊倒在裱花袋里,擠在紙杯里,7分滿就可以。這個量正好可以做9個;

9、放在提前預熱好的烤箱,上火120度,下火130度烤35分鐘;轉上火130度,下火135度烤10分鐘左右即可出爐;

10、用筷子在蛋糕的中間戳一個洞,擠入卡仕達醬,篩上糖粉就可以了!

11、最后可以用水果裝飾一下。北海道戚風紙杯蛋糕就做好了,可以放在冰箱冷藏2個小時口感更好。咬一口還爆漿,冰涼爽口不甜膩,太適合夏天吃了!


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