生姜是廚房必備的食材，但是買多了不容易保存，不是發霉變質，就是脫水變得干巴巴的，下面教大家幾個生姜保鮮方法，放幾個月都不會壞。
把生姜切成薄片或絲，裝入密封袋或容器密封，然后放入冰箱冷凍室保存就可以了，這樣可以保存幾個月，用的時候拿出幾片，不需要解凍直接使用，和新鮮的生姜效果一樣。
但是注意不要把整個生姜放入冰箱冷凍室保存，因為在用的時間需要把整個生姜解凍，冷凍過的姜在常溫下非常容易變質的，用起來也非常不方便。
準備一盆干燥的沙子，不用加水，把整個生姜完全埋在沙子里，不要露出來，放在陰冷處，這樣放上幾個月后，挖出來也是新鮮的。
如果沒有沙子也可以埋在黃土里。也能保存很長時間。
一塊沒有削皮的姜，用紙巾將它裹嚴，不要留縫隙。
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