女兒就饞剩米飯這吃法，自從學會，隔三差五就做，每次上桌就光盤

都說中華美食博大精深，八大菜系中的美味享受讓每個國人驕傲又自豪。而說到早餐，很多人卻有點迷茫了，都說一天之計在于晨，但早餐該怎麼吃，以及吃什麼才好呢？這是一個很重要的問題，畢竟早上時間非常緊迫，而且早上起床后精神多少有點恍惚，如果你指望早上臨時確定做什麼吃的，那肯定是不靠譜的。弄不好早上時間浪費了，自己也沒有吃好。

要想早餐吃得好，提前做好準備那是必不可少的。你既能控制好時間，又能控制早餐的質量。流程做到萬無一失，結果才能有保障嘛！而且這也是鍛煉自己時間規劃和統籌規劃的好機會呢！都說好的習慣來自日常生活的細節，你可以在做早餐的過程中把這一切都輕松搞定了。

今天我們就來做一款特別的早餐，不論味道還是營養都超級棒呢！這道早餐美食就是剩米飯蛋糕，是不是覺得很奇怪呢！剩米飯和蛋糕怎麼能有關聯呢？味道能好吃嗎？很多人肯定會有這樣的疑惑，只要你親眼看到這款美食，聞到剩米飯蛋糕散發出來的香味，你的一切疑惑都會煙消云散了。我每次做剩米飯蛋糕，孩子都特別開心。看著孩子吃得開心，自己也超滿足呢！所以我們給家人做早餐，還是要多花點心思，提前做好準備。慢慢的你就會從早餐從找到樂趣，自己的廚藝也會越來越好了。

剩米飯別炒著吃了，加3個雞蛋攪一攪，營養不上火，比蛋糕還好吃：

1、這款剩米飯蛋糕做法非常簡單，只用準備好一點多余的剩米飯，需要的時候直接做。順便可以再用剩米飯做點稀飯，吃的和喝的都一次性搞定了；

2、提前做好蛋糕，早上起來簡單加熱一下，3分鐘就能搞定。在空閑時間再搭配點熱飲就能輕松搞定早餐；

3、直接拿來吃也是不錯的選擇，畢竟剩米飯蛋糕口感極好，涼著吃也相當好吃；

4、如果你想搭配更多好吃的水果，或者搭配一些小餐點可以查看我以前的內容，可以給你一些啟發。

【剩米飯蛋糕】

制作配料：剩米飯80克 雞蛋3個 玉米油20克 牛奶60克 白糖40克 低粉 蔓越莓干30克

制作方法：

1、準備一個稍大的盆，先把玉米油和牛奶混合倒入盆里，用手動打蛋器充分攪拌均勻，直到看不見油星為止；

2、然后篩入60克低筋面粉，Z字形拌至無顆粒的面糊狀態；

3、然后加入3個蛋黃，拌均勻即可；

4、剩米飯加入適量面粉，然后讓每個剩米飯裹上一層面粉；這樣做的目的就是剩米飯最后不會沉在底部；

5、把剩米飯倒在面糊里，拌均勻即可；

6、最后在加入蔓越莓干，蔓越莓干提前給它切碎一點；

7、3個蛋清裝在無油無水的盆里，分3次加入40克白糖打發；打至提起打蛋器有小小的尖角時，即可停止打發；

8、打好的蛋白分一部分到面糊里，用翻拌的手法拌均勻，然后倒入到剩下的蛋白里，用同樣的手法拌均勻；

9、拌好的蛋糊倒入6寸戚風模具里，表面給它稍微整平，倒扣一個深盤，開水上鍋蒸大約40分左右；

10、出鍋后倒扣涼涼，然后脫模，切塊吃就可以的！

11、剩米飯這樣吃真的太好吃了，越吃越有勁兒，而且柔軟又香甜，孩子特別喜歡吃！

【小貼士】

1、剩米飯一定要加點面粉裹著，這樣剩米飯最后不會沉底；

2、翻拌的時候一定要翻拌的手法，不可畫圓，否則可能要消泡，然后導致失敗；