校門口一家小小的店,只賣醬香餅。一份3塊錢的醬香餅,就能吃的心滿意足,還要買五六份打包給同學,濃郁的醬香味兒從街上一直飄到教室里。
那個時候以為這種土家醬香餅只湖北有,后來讀書工作了,才發現全國都有土家醬香餅啊。想想也是,香中有甜,甜中帶綿,辣而不辛,咸香酥脆,很符合大眾口味。
雖然外面賣的醬香餅挺好吃的,而且也很便宜,那為什麼要自己做呢?還不是受疫情的影響,賣醬香餅的阿姨已經快兩個月沒出攤兒了,嘴巴又饞,還不就是得自己動手!
現在就把做法分享給你們,嘴饞的就跟著小果兒一起動手吧!小果兒準備了兩個版本哦,一種是揉面版,一種是免揉面版,不會和面也能吃上醬香餅哦~
01
自己調制的秘制醬料更是濃郁咸香,一口咬下去回味無窮,再配上一碗粥,早餐就很美味了。
· 醬香餅 ·
· 食材清單 ·
中筋面粉250g 溫水130g
蔥2根 蒜頭4瓣
甜面醬1湯匙 豆瓣醬1湯匙
蒜蓉辣醬半湯匙 八角1顆
花椒適量 花椒粉適量
白芝麻適量
· 做法 ·
1.先和面:面粉放入盆中,加入溫水和面。
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