從小到大都是吃面食長大的，也算是各種面食都見識過了，也嘗過了；生在北方的好吃莫非就是如此了。哈哈。北方的面食花樣繁多、種類繁多，能把面食吃出花兒來的，也就只有北方人了。我奶奶、我媽、我姐可以說是三代人都是以面食為主的，每一代人的面食手藝都超級好，我媽的老面饅頭、面湯已經達到很高的境界了，隨便做一鍋都能吃2碗，我家孩子更是喜歡吃我媽的饅頭、面湯，回來以后天天念叨奶奶的面湯；我姐同樣是饅頭做的出神入化，沒有任何配菜，饅頭也吃的香；
我奶奶雖然年紀大了，今年85歲+的高齡了，但依然身體硬朗；至少自己照顧自己那是沒得說；小的時候，經常幫著奶奶干活，奶奶也經常做些吃的給我，干完活跟奶奶一起做吃的才是最開心最快樂的；今天分享的就是奶奶常常給我做的吃的老家面餅，我稍微作了下改動，我們老家吃從來不用酵母的，都是老面、食用堿來做的，這樣餅更香，今天稍微偷懶了，用酵母做的饅頭口感會差很多，但是餅就沒有什麼影響，所以餅用酵母比較快捷方便，特色在于面團的次序，還有內餡的搭配，那時真的超喜歡吃這個餅，軟、香、甜，吃在嘴里甜在心里；不知道小時候你們的奶奶常做什麼美食給你呢？
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