最近在家沒少做蛋糕，小果兒吃的挺開心，但爸媽似乎對這種奶油戚風蛋糕不怎麼感興趣。

印象中爸媽明明是喜歡吃蛋糕的，小時候他們總會買一款老式的脆皮小蛋糕，上面還有幾顆瓜子仁的那種，既然爸媽喜歡，就做一次試試看。

研究了半天菜譜，發現這款老式脆皮小蛋糕真的非常簡單，配料簡單，不回縮、不開裂，零失敗，簡直是烘焙新手的入門糕點！

做了一次就成功了，吃了好多年的芝士蛋糕、奶油蛋糕，還是這種老式的脆皮蛋糕更有味道，外皮酥脆，內里綿軟，香氣撲鼻，怪不得爸媽喜歡。

今天就把詳細做法分享給大家，一起做給爸媽吃吧！

· 無水脆皮蛋糕 ·

· 食材清單 ·

雞蛋3個 黃油20g 低筋面粉90g

綿白糖50g 熟黑芝麻適量

· 做法 ·

1.準備好各種食材；雞蛋用常溫蛋就可以，低筋面粉如果沒有，可以用玉米淀粉和普通面粉以2：8的比例混合一下代替，綿白糖可以換成白砂糖，黃油也可以換成普通食物油，但黃油味道更香濃；

2.將雞蛋和綿白糖一起放在一個無油無水的小盆里；

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