最近這兩年烘焙行業比較火，無論是私房還是一些小店，隔三岔五地出現爆款，甚至還會出現排隊購買的現象。
我們這里有個比較大的商場，除了購物還有吃喝玩一條龍，所以周末我經常帶孩子去逛逛。地下負一層賣各種吃的東西，其中有一家蛋糕小店，就做現在最火爆的古早蛋糕，根據不同口味價格也不一樣，一個蛋黃芝士的居然要三十塊錢，這想買還得排隊等著呢，算了，我還是回家自己動手做吧！
這款蛋糕的做法其實就是在古早蛋糕的基礎上加入夾心餡料，烤制方式是水浴法。水浴法也可以理解為隔水烤，就是把需要烤制的食物放到水里，通過熱量傳遞來將蛋糕蒸熟，這樣烤出來的蛋糕組織細膩濕潤，吃起來非常可口，和蒸蛋糕的效果相近，下面我們就來看看具體做法吧！
所需食材：咸蛋黃3個 玉米油40克 低筋面粉48克 牛奶40克 雞蛋4個 細砂糖30克 芝士片2片
制作步驟：
1.咸蛋黃放進小碗中上鍋蒸10-15分鐘，取出用勺子碾壓成泥狀。
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