×

搜索

搜索站內資源

土豆別再炒著吃了,加點蔬菜擠一擠,外脆里嫩,每次一大盆不過癮

HY 2022/11/03

說到炸土豆條,大家都不陌生。畢竟土豆這種高淀粉食物油炸后非常香脆。而國內西式快餐廳中,炸薯條成為大家心中的經典。所以很多人都想在家里做出這道美味,其實這種炸薯條的制作方式非常費油,而且也不是非常健康。即使人們交口稱贊的口感,其實也遠沒有達到土豆美食的最高境界。

土豆別再炒著吃了,加點蔬菜擠一擠,外脆里嫩,每次一大盆不過癮!今天就來介紹一塊加強版的炸土豆條!操作方式雖然比傳統的炸土豆條復雜一點,但可以融入更多食材,營養豐富和口感層次上會得到極大提升。這個炸薯條非常香甜,沾上番茄醬特別好吃,一根連著一根吃,根本停不下來。而且這種薯條用很少的油就能做出極致的口感,這麼美味的小吃你怎麼能錯過呢!

【炸土豆條】

制作配料:土豆2個 鹽半勺 胡蘿卜半根 小蔥1把 五香粉適量 雞蛋1個 面粉1勺

制作方法:

1、土豆去皮切成薄片,隔水上鍋蒸熟;

2、胡蘿卜去皮切成小顆粒,小蔥切成末備用;

3、土豆蒸熟后壓碎成泥;

4、加入買面粉、胡蘿卜、小蔥、鹽、五香粉,少量多次加入牛奶,拌均勻成濃稠的泥狀;

5、再加一個雞蛋繼續攪拌均勻,最后成不易掉落的濃稠狀態;

6、放入裱花袋,沒有裱花袋也可以用保鮮袋來代替;

7、油溫5成熱,擠入土豆泥文火炸制兩面金黃色即可(

8、就著番茄醬,特好吃!孩子上桌就搶!

【小帖士】

土豆泥不要太稀了,太稀不容易成型。新手做好再濃稠一些,面粉要再多加半勺進去,這樣更容易成功!


用戶評論