很多人都以為紫薯是轉基因食品，所以不敢多吃，怕對身體造成傷害。其實，小果兒可以負責任地告訴大家， 紫薯是自然生長的作物，并不是什麼轉基因食品哦！

而且與紅薯相比，紫薯的營養更為豐富，含有大量的硒元素和花青素，在國家蔬菜癌癥研究中心公布的 抗癌蔬菜中還位于榜首。

由于紫薯的顏色較為特別，所以它也經常被做成點心、健康零食等等，不僅不會長胖，還可以 促進腸胃蠕動，改善消化道環境。

雖然直接蒸著吃最健康，但是吃膩了就需要點新花樣，紫薯也是很百變的。今天，小果兒分享大家一種紫薯的新吃法，相信我，你可能會愛上紫薯這種食物！

這樣一道家常版的紫薯餅，無需和面也無需揉面，適合懶人的快手早餐餅或是下午茶！

外層酥酥脆脆，里面糯糯的紫薯，奶香濃郁，清甜可口，咬一口酥到掉渣，做法簡單，喜歡的小伙伴趕緊試試吧！

- 紫薯餅-

- 食材清單 -

手抓餅 2張 雞蛋黃 1個

紫薯 3個 煉乳 10克

牛奶 30毫升 黑芝麻 5克

- 做法 -

1.紫薯洗干凈去皮上鍋蒸，加入一勺煉乳。

2. 用叉子壓成泥，加入牛奶，揉成一個個小圓球。

3.手抓餅解凍后用刀劃開，去一片手抓餅放入紫薯球，封口。

4. 壓成餅狀，碗中打入雞蛋黃。

5. 刷上雞蛋黃，用刀劃上三刀。

6. 撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱中，180°上下火烤20分鐘即可！ （如果沒有烤箱也可以用平底鍋小火煎到兩面金黃。）