幫友們是否發現，經過面包店總會聞到蛋撻新鮮出爐飄來的香味，這是因為撻皮里有大量的黃油，會產生的濃郁香氣。可是自己在家里做，看到撻皮里滿滿的黃油，又怕熱量高，不敢多吃。
可蛋撻是小仙女們最愛的甜點之一，怎麼做才能放心吃又不會胖呢。今天這款改良版蛋撻，雖然少了因高脂而口感酥脆的酥皮，但更適合孩子或者有減肥需求的大人來吃。
薄薄的餃子皮做出的蛋撻是脆脆的口感，咔嚓一聲就吃到濃滑的蛋奶布丁，真是「簡單粗暴」的美味呀！
份量：12個
雞蛋 2個 / 細砂糖 20g
牛奶 200g / 餃子皮 12塊
▼ 步驟1
2個雞蛋加入20g細砂糖打散。
▼ 步驟2
繼續加入200g牛奶攪拌均勻。
▼ 步驟3
將蛋撻液過篩一遍，口感更加順滑。
▼ 步驟4
將餃子皮放入模具中，倒入蛋撻液約9分滿。
▼ 步驟5
送入提前預熱好的烤箱中層，上下火180度，烘烤12分鐘，烤至撻液完全凝固即可出爐！
▼ 成品
簡單又好吃的餃子皮蛋撻就做好了～
1、烤好的餃子皮蛋撻可以存放多久？
這必須得現烤現吃啊！放久了，餃子外皮不香脆，蛋撻餡也不好吃了！
2、我的蛋撻高溫烤了好久，為什麼沒有焦斑？
因為這款餃子皮蛋撻是低糖版的，如果喜甜或者喜歡吃有焦斑的蛋撻，可以額外加10～20g細砂糖！
