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低卡無糖零負擔,味道好驚艷!制作超簡單,一次成功不「氣瘋」
2022/12/18 檢舉

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零糖低脂戚風

今天就教大家做一個零糖低脂戚風吧,一塊切件只有35卡哦~對于愛吃又不想胖的幫友們絕對是福音!

材料

模具:6寸中空模具

雞蛋 2個 / 水 20g

植物油 7g / 低筋面粉 25g

檸檬汁 適量 / 零卡糖 30g

做法

▼ 步驟1

首先將2個雞蛋的蛋清和蛋黃分離,注意不要弄破蛋黃,因為蛋黃如果混入蛋白的話,蛋白就很難打發了。

▼ 步驟2


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蛋黃中加入20g水和7g植物油,(植物油注意不要用重色重味的調和油、花生油、菜籽油等,可以使用淡色淡味的玉米油、大豆油或者葵花籽油),用手動打蛋器攪拌至乳化狀。

▼ 步驟3

繼續加入25g低筋面粉,用手動打蛋器橫向抽拌面糊至無干粉,并且細膩順滑的狀態后放一旁待用。

▼ 步驟4

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