網上買給小伙伴們的10斤紅薯剛好今天到了，分完給小伙伴之后還剩了點，那就用來做最近網上超火的芝士紅薯爆漿年糕，來慰勞慰勞一下烘焙幫的小伙伴們吧~
模具：6寸圓模
紅薯泥 150g / 水磨糯米粉 200g
細砂糖 30g / 牛奶 180g / 植物油 40g
雞蛋 1個 / 車達芝士 3片
▼ 步驟1
先將紅薯去皮切片，放入玻璃碗中蓋上保鮮膜大火蒸30分鐘蒸至軟爛，蒸好后把紅薯塊碾壓成泥后大約150g，放一旁待用。
▼ 步驟2
拿一個空碗，依次倒入200g水磨糯米粉、30g細砂糖、180g牛奶、40g植物油和1個雞蛋，用打蛋器攪拌至面糊順滑有光澤。植物油注意不要用重色重味的調和油、花生油、菜籽油等，可以使用淡色淡味的玉米油、大豆油或者葵花籽油。
▼ 步驟3
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