現在有很多人喜歡在陽臺上養花種菜，尤其是最近疫情比較高發，有很多地區動不動就封鎖小區，吃菜只能靠著配送。其實家里吃菜也可以自己行辦法，如果家里的陽臺上有地方光照充足不妨自己種些蔬菜，種那些簡單好打理，還生長快速的快菜，比如小油菜、小白菜、生菜等等。但是也有很多人比較喜歡吃辣椒，沒有辣椒簡直就吃不下飯。

所以在陽臺上如果有地方，種幾棵辣椒也是非常不錯的。辣椒的掛果量特別大，種幾棵，全家都夠吃了。無論是盆栽還是地栽都是非常不錯的，辣椒的品種也比較多，有杭椒、尖椒、甜椒、朝天椒，還有五色椒等等，喜歡什麼味道的辣椒都可以種植，辣椒種植也是比較簡單的，辣椒的掛果期比較長。

從夏天開始一直到深秋季節，還能不斷地掛果，如果溫度比較好，有的還能養成老樁的辣椒，第二年還能掛果種一棵特別劃算。

辣椒的產量特別大就算不吃，讓它變成紅彤彤的果實，掛在枝頭紅紅火火的，也是特別好看的就像盆栽花卉一樣。那麼種辣椒應該如何操作呢？

第一，選擇種子或者種苗

辣椒可以用種子播種，當然如果圖快速，或者簡單也可以買辣椒的種苗。不過還是用種子播種比較劃算一些。如果家里經常吃干辣椒，也可以用里面的種子曬干之后來播種也是可以的。辣椒的發芽率都是很高的，它的發芽率和生菜、小白菜一樣，幾乎發芽率在90%以上。可以用一個長條的花盆多種幾棵，可以保證一家有辣椒吃。

第二，如何選擇花盆和土壤

辣椒屬于茄科的植物，它的根系是比較發達的，它的莖干可以長得很高，有花友在陽臺上，能養到一米多高的辣椒，掛果幾十個，土壤深，根系也可以扎得很深，最好用大一點深一點的花盆兒。

如果家里有地方，可以用高的種植箱來種植，一個種植箱里種植幾棵就足夠一家人吃了。用小的花盆兒種植的辣椒則長得瘦，生長受到限制。

有的花友用直徑30厘米左右的大花盆兒，都能長到一米左右，掛果無數真是讓人羨慕。土壤要選擇疏松透氣、有營養的土壤，尤其是在家里盆栽辣椒土壤疏松透氣了，才有利于透水，有利于根系的生長，如果室內用的土壤太過于板結，那麼就會禁錮住辣椒棵的根系，長得慢掛果少。

第三，辣椒如何播種

如果用種子播種，把種子撒到土壤里，上面覆土大約兩三厘米就可以，不要蓋土太厚，不然會影響發芽率，大約溫度上去15度左右才可以生根發芽，所以溫度太低了就會影響辣椒的生長。盡量要在春天溫度穩定之后播種，播種之后澆透水就可以了。如果想讓它發芽快一點，可以覆蓋一層薄膜保濕。

等出苗之后逐漸地剝離薄膜就可以了。如果溫度比較高了，上升到20度以上，則不用覆膜不用催芽，自然就可以生長了。說起來，辣椒還是喜歡溫度較高的環境溫度越高，長得越快。

第四，盆栽辣椒如何養護

辣椒需要充足的光照，充足的肥料，所以在辣椒長到十厘米左右時，就可以給它施一些有機性的肥料或者在花盆表面撒一些干羊糞，并且放在家里光照最充足的地方就可以了。花盆里的辣椒如果出苗特別多，要適當地間苗，大約直徑20厘米左右的花盆種一棵就可以了。

種得太多生長受到限制，掛果也會受到影響。并且在養護時要保持充足的水分，它生長得比較快，掛果量特別大，干到一半時澆透水就可以了。這樣結的辣椒果實才比較肥碩。

第五，如何修剪

如果想讓辣椒長的植株大一些，等它底部長出小芽或開花的時候，可以適當地剪掉，讓它保留主干往上生長，等枝干長起來側芽伸出的多，再打頂，在讓它長出側分枝，果枝多，開花掛果多，這樣上面會琳瑯滿目的很多辣椒，如果在小苗時底部就開始長辣椒，那麼就會影響整個植株的生長，后期掛果也不多，合理修剪打頂，結出來的辣椒掛果量多飽滿，而且更容易豐收。

在陽臺上種上幾棵辣椒就夠一家人吃，甚至一棵辣椒能同時掛果十幾個到幾十個，而且從夏天一直到深秋不斷的掛果， 多種幾棵，就不愁沒有辣椒吃了。做菜隨便摘兩個，又新鮮又好吃，自己種得又放心，再也不怕疫情期間封閉家門封閉小區沒有菜吃了。

現在很多人都開始意識到自給自足的必要了，如果家里陽臺有地方，趕緊行動起來吧。春天可是種菜的最好最合適的季節哦。