最近發了不少面包吐司的方子，有人問我，為啥這些方子都沒有餡。我心想，即便沒有餡，十個人都有九個嫌麻煩，要是加了餡，從20個步驟變成40個步驟，那豈不是更沒人看？
吐槽歸吐槽，其實加不加餡，我并不考慮大家會不會覺得麻煩，而是我自己喜歡不喜歡，如果覺得這個方子有意思，我想大家應該也能從這個方子里get到一些新技能，那我就來做，所以從這個角度來說，碰到有趣的帶餡方子，我也會試試的~
份量：450g吐司盒
#波蘭種#
清水 50g / 干酵母 0.5g / 高筋面粉 50g
#主面團#
白米粥 85g / 全蛋液 40g / 細砂糖 40g
鹽 3g / 耐高糖干酵母 2g
高筋面粉 200g / 無鹽黃油 22g
▼ 步驟1
提前一天準備波蘭種，50g清水加0.5g酵母，再加50g高筋面粉。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
