土豆有很多種吃法,不知道你知道幾種?又吃過幾種呢?我們農村老家家家每年都要種幾畝土豆,一年四季離不開的就是土豆,我是從小吃土豆長大的,(腦子不夠使的時候,老公總調侃我吃
土長大的)雖沒有吃過城市里高大上的干鍋土豆,牛肉燉土豆這樣的大餐,但是農村的吃法也一樣讓你大開眼界,你無法想象農村人小米稀飯里煮白土豆,拌一盆包菜咸菜,可以天天吃都吃不膩,甚至隔段時間不吃就饞的想打嘴。農村老家的土豆幾毛錢一斤,便宜的沒人要,但是農村人吃的智慧其實挺高的,我們老家土豆的吃法就有很多種,大部分是外面的人幾乎沒有嘗過的,如果有機會我會給大家一一分享。今天的土豆做法是我們山西農村常吃的,從小吃到大,幾十年了沒有吃膩;
土豆好吃,營養價值也很高,既可以當做主食也可以作為蔬菜,在歐美發達國家非常受歡迎,被稱為地下蘋果。土豆的蛋白質含量非常豐富,相當于雞蛋的蛋白質,容易吸收消化,優于其他作物的蛋白質;而且土豆含有多種維生素和無機鹽,特別是維生素C,可以防止壞血病,刺激造血機能,平常我們吃的大米、面粉是沒有的。
是所有糧食種維生素含量最全的。土豆還有降血壓、降血脂,潤腸通便的作用。所以吃肉不如吃土豆哈!
制作配料:土豆2個 面粉適量 紅椒半個 雞蛋1個 包菜適量 鹽1勺 生抽2勺 大蒜2個
具體做法:1、土豆去皮,準備擦絲工具和一個稍大的盆子;
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