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一定不要錯過的美味,比發糕營養又好吃,比蛋糕簡單美味,簡單易做0失敗

HY 2022/09/23

對于小朋友來說,蛋糕肯定是他們最青睞的美食。因為蛋糕的口感有非常多的變化,最重要的是清香和柔軟相結合,沒有人能夠抵抗它的誘惑。相比之下很多中式的美食,雖然精致程度各有千秋,但在柔軟程度和口感上面,差別還是蠻大的。

不過凡事都有例外,有一款中式糕點,不論從香味、口感,還是顏值都完全不輸西式糕點。每次去外面,只要看到它,總會買點嘗一嘗。它就是紅糖紅棗糕。10月一定不要錯過的美味,比發糕營養又好吃,比蛋糕簡單美味!

其實這款美食在家也能制作,而且口感會更棒。最重要的是無添加更健康,當早餐當零食都是非常棒的。秋冬季節,一定要吃的紅糖紅棗糕,益氣養血,教你健康簡單的做法!今天就跟我來試一試吧,大人孩子都特別喜歡呢!

【紅糖紅棗糕】

制作配料:紅棗200克 清水250ML 雞蛋6個 紅糖45克 低粉150克 玉米油45克

制作方法:

1、準備好所需的食材之后,我們來處理紅棗;紅棗去核之后,剪成小塊,放在料理機里,加入清水打成濃稠的棗泥;

2、干凈無油無水的盆中打入6個雞蛋,加入紅糖,用電動打蛋器打發;

3、打至提起打蛋器有明顯的紋路,紋路保持5-10秒不消失即可;

4、然后篩入低筋面粉,用翻拌的手法拌均勻;切不可硬用畫圓的手法拌;

5、然后加入棗泥用同樣的手法拌均勻;

6、最后加入玉米油,用翻拌的手法拌均勻;

7、拌好的面糊倒在模具里面,震平整,表面撒上白芝麻,烤箱提前預熱;上下火175度烤大約35分鐘左右。烤箱溫度僅供參考;

8、這個季節,最迷人的莫過于外面一陣陣的桂花香了。能與桂花香相媲美的,其實還有我們棗糕的香味,每次快要出爐的棗糕真的是太香了,忍不住要多深呼吸兩口。今天分享的棗糕,既有蛋糕的綿軟,還有紅棗的香味,兩者相結合真的太美味了。比傳統的棗糕更加健康,因為沒有用到任何的添加劑。而是用了全蛋打發的方法,當然添加劑也不是一無是處,只是我們在家做能少吃就少吃,如果你不會用全蛋的做法,那麼一定要在過篩面粉的時候,加上無鋁泡打粉和小蘇打,否則你將會得到一大塊實實在在的棗糕!


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