想想小時候,因為物資有限,為了獲得一件喜歡的東西,必須放棄另外一件喜歡的東西,永遠都在取舍中兩難。如今,因為擁有了一件好東西,還得挖空心思花更多的錢去匹配它,就像好馬配好鞍的道理,永遠都在欲望中掙扎。不過,享受美食的時候就不要想那麼多了,自己做的榴蓮巴斯克貨真價實,外面買不到,香味彌漫整棟樓,這就夠了!
模具:10cm慕斯圈*2個或6寸圓模*1個
奶油芝士 200g / 淡奶油 70g / 全蛋液 70g / 蛋黃 28g / 榴蓮肉 110g
▼ 步驟1
我們在碗中加入200g奶油奶酪、70g淡奶油、70g全蛋液、28g蛋黃和110g榴蓮肉。
▼ 步驟2
用均質機攪拌到順滑細膩,沒有均質機可以用破壁機或者料理機,實在啥都沒有,拌勻后過篩兩次也行。
▼ 步驟3
慕斯圈直徑是10厘米,記得提前墊好油紙。
▼ 步驟4
方子可以做兩個,把蛋糕糊倒入模具里,把蛋糕糊震平。
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