文章
快訊
業主群里都在問,誰家蛋糕這麼香?原來是榴蓮巴斯克芝士蛋糕
2022/12/17

ADVERTISEMENT

榴蓮巴斯克芝士蛋糕

想想小時候,因為物資有限,為了獲得一件喜歡的東西,必須放棄另外一件喜歡的東西,永遠都在取舍中兩難。如今,因為擁有了一件好東西,還得挖空心思花更多的錢去匹配它,就像好馬配好鞍的道理,永遠都在欲望中掙扎。不過,享受美食的時候就不要想那麼多了,自己做的榴蓮巴斯克貨真價實,外面買不到,香味彌漫整棟樓,這就夠了!

材料

模具:10cm慕斯圈*2個或6寸圓模*1個

奶油芝士 200g / 淡奶油 70g / 全蛋液 70g / 蛋黃 28g / 榴蓮肉 110g

做法

▼ 步驟1

ADVERTISEMENT

我們在碗中加入200g奶油奶酪、70g淡奶油、70g全蛋液、28g蛋黃和110g榴蓮肉。

▼ 步驟2

用均質機攪拌到順滑細膩,沒有均質機可以用破壁機或者料理機,實在啥都沒有,拌勻后過篩兩次也行。

▼ 步驟3

ADVERTISEMENT

慕斯圈直徑是10厘米,記得提前墊好油紙。

▼ 步驟4

方子可以做兩個,把蛋糕糊倒入模具里,把蛋糕糊震平。

▼ 步驟5

送入烤箱上下火230度烤15分鐘至焦褐感,這是美拉德反應,蛋糕誘人的關鍵,烤的時候會膨脹很高,關火后會逐漸回落是正常的。

▼ 步驟6

ADVERTISEMENT

涼透后再送入冰箱冷藏一晚。

▼ 步驟7

切蛋糕先給刀加熱,切面會更平整。我用的是火槍加熱,你也可以開燃氣灶熱一下,或者用熱開水加熱。每切一刀,都要擦干凈刀,重新加熱再切。

▼成品

入口即化的榴蓮巴斯克芝士蛋糕就做好了!

小貼士

1、如果沒有10cm慕斯圈怎麼辦?

那你一定有6寸戚風模吧,這個配方也剛好可以做6寸哦!

2、可以保存多久呢?

冷藏可以保存三天哦。

ADVERTISEMENT


剎車系統的暗黑物質:從卡鉗熱衰變到粉塵量子糾纏
2025/03/10
雨刷總跳恰恰?加油口老漏油?這些小毛病其實$50就能搞定
2025/03/10
不可忽視的汽車養護細節,讓你的愛車健康長壽
2025/02/25
車主必讀!全面掌握汽車養護技巧,延長愛車壽命
2025/02/25
10萬公里后的二手車,還能值多少錢?這幾種車千萬別買!
2024/11/04
儀表盤的「小黑棍」有啥用?老司機:這都不懂,那你車白開了
2024/11/04
很多車主都不清楚,「加半箱油」和「滿箱油」哪個更好 ?加不對就太傷車
2024/11/04
汽車「三色帶」亂貼,小心鬧笑話!老司機:不懂含義別跟風了,看完你就懂
2024/11/04
連老司機都要背下來的6句開車口訣,關鍵時刻能保命,一定要學會
2024/11/04
63歲大爺在房車里住3年,將9㎡空間變成「硬核」蝸居,住著還挺爽!
2024/11/04
晚上開車被對方「閃三下」是什麼意思?公認燈語,不懂別開夜車
2024/11/04
「油針過半,車子就不耐開了」這不是心理作用,油箱結構你得清楚
2024/11/04
為何越來越多人都不願意買車了?並不是沒錢了,而是大家聰明了
2024/11/04
從油車換到純電動車,我明白了一個道理,3年內寧選油車也別選新能源!
2024/11/04
跑一趟高速才知道,輪胎「寬」和「窄」的區別有多大,車主:看完長知識了
2024/11/04
車主真聰明!自家門口修神車位「不花一分錢」還能避雨,考驗車技...網友:怎麼上下車
2024/11/04
一輛車開了5年之后,你就明白帶天窗和不帶天窗的差距到底有多大,漲見識了
2024/11/04
貨車輪胎掛「膠條」有什麼用?看到答案后,新手司機:怎麼不早說
2024/11/04
車子啟動后把遙控鑰匙拿走,車還能繼續開嗎?看完後恍然大悟
2024/11/04
汽車開了6萬公里后,這4個地方沒壞也要換,以免傷車還花冤枉錢!
2024/11/04