剛出爐的面包，散發著溫暖而勾魂的香氣。質地外脆內軟，彈性恰到好處，入口是芬芳的谷香和愉悅的微酸，在咀嚼中逐漸轉變成美妙的回甘。完美的面包是很多上班族保證一天元氣充沛的剛需。

面包的軟度與其含水量成正比，在面團中加入糖和油則能幫助其鎖住水分。軟面包，質地松軟如云朵，保守估計占據中國面包銷量的90%以上。

硬歐包質地較硬，卻是西方人實實在在的主食。法國的長棍面包、德國的堿水面包、美國的貝果是最常見的硬歐種類。

面包，不單單只是用烤箱做出來的好吃，平底鍋做出來的口感也是不錯的。外面有脆脆的口感，里面軟軟的，再加上香甜的餡料，三種口感搭配在一起，超級棒。面包的甜度可以由自己掌握，形狀也可以隨意發揮。

今天，小果兒就和大家分享一個超柔軟的平底鍋面包做法，家里有鍋就能做。一口咬下，柔軟的外皮下那香濃誘人的內餡直接把隔壁家的小孩饞哭，一次多做一些，當早餐、去野餐，就是這麼方便！

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