說到大米，每個人都會認為這只是普通的主食而已，其實它也是一款特別好吃的美食食材哦！記得自己小時候，最常見的米糕，吃起來有一股淡淡的米香味。還有一種大米美食就是年糕，吃起來勁爽有嚼勁。其實糕點類美食，大米也同樣也可以大顯身手哦！

所以今天我們就給大家帶來一道紅糖大米蒸糕，特別的香甜好吃，特別過癮哦。而且大米蒸糕，有一股粉粉嫩嫩的顏值，還會有意想不到驚喜呢！遠遠看去有一點椰蓉的質感，吃起來比蛋糕更加柔軟可口，再加上一層紅糖夾心，超級美味。

大米這樣做，既是甜點又是主食，咬一口松軟香甜，好吃到停不下來！

今天就來感受一下這款特色美食吧，做法很簡單，每個人都能輕松搞定，而且越吃越過癮。大米蒸糕能當早餐也能當零食，招待客人更是特別好的選擇呀！如果你有好的包裝，做成隨手禮送給親朋好友，那更是倍有面子呢！大米也能做美食，口感一流，比傳統點心還要解饞，越吃越過癮！趕快跟我一起試一試吧！

【大米蒸糕】

制作配料：大米500克 糖粉80克 清水50克 紅糖適量

制作方法：

1、大米先提前浸泡4-5個小時；

2、浸泡好的大米用手一捻就碎，然后放在瀝籃里，瀝干水分。手抓起大米沒有水分就可以，但是能感覺到大米比較潮濕；

3、然后把大米放在料理杯里，磨成粉，如果比較粗糙就要過篩一遍；

4、然后把米粉里加入80克糖粉，再分次少量的加入50ML的清水，用手抓拌均勻，面粉能成團，但是很容易松散的狀態就可以；

5、準備一個模具，先把一半米粉過篩到模具里面，用刮刀攤平整；

6、再在上面撒一層紅糖；

7、最后把剩下的米粉篩上去，再次攤平整，再切成小方塊；

8、隔水上鍋蒸中火大約30分鐘，出鍋撒適量的桂花即可；

9、我們的大米米糕就做好了，松軟香甜，中間夾了一層紅糖，松軟中帶著紅糖的甜味，咬一口就是享受。比發糕更好吃，顏值也更好看。做法簡單，不用發酵不用等，喜歡甜品的，不妨試試大米蒸糕，好吃又好看！值得一試！