說到日常的小點心，我們肯定會首先想到各種西式糕點，因為這種美食細致甜蜜，多吃不膩。不但可以當零食，而且當正餐也是非常棒的選擇呢！而在蛋糕里面，雞蛋糕又是其中最具特色的美食選擇。一方面怎麼吃怎麼過癮，而且做法也相對簡單。

所以今天我們來做一款特別棒的無水雞蛋糕。再搭配紙杯模具，吃起來美味又方便，無論是直接吃還是帶出去野餐、招待朋友，亦或是做成隨手禮送給親朋好友都是非常棒的選擇呢！而且這種雞蛋糕比外面買的好吃太多，吃多少也不會膩呢。

1碗面粉加4個雞蛋，做解饞小零食，做法簡單，口感更加香軟，完全是居家必備的小點心哦！只用雞蛋和面粉就能做的美食，能當早餐也能當零食，營養又健康！今天就跟我一起來感受一下這款特色美食吧，超級好吃呢，百吃不膩，而且特別方便，千萬不要錯過。

【無水蛋糕】

制作配料：雞蛋4個 白糖80克 玉米油60克 低粉110克

制作方法：

1、干凈無油無水的盆中加入4個雞蛋，倒入80克白糖；

2、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器滴落的蛋液紋路不會立馬消失，而是可以停留5秒左右；

3、然后分次篩入110克低筋面粉，用翻拌的手法拌均勻；

4、玉米油先少加一點拌好的面糊混合均勻；

5、再全部倒進面糊里，再用翻拌的手法拌均勻，最后拌好的狀態是這樣的；

6、烤箱預熱，上下火180度烤大約22-25分鐘左右；

7、剛剛出爐的蛋糕香氣撲鼻，吃起來更加香甜過癮。