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最詳細的自制冰激凌的做法,再學不會我也沒辦法了

HY 2022/12/02

這個冰激凌背后就一個字 饞

用料

淡奶油 250g 牛奶 70g 雞蛋 2個 白砂糖 40g

做法步驟

1、兩個雞蛋黃+20克白糖拌勻

2、牛奶入鍋小火不停的攪拌熬到綢再加入放糖雞蛋黃 再不停的攪拌到綢 放涼備用

3、淡奶+20克白糖 順一個方向攪打 一直到手酸一直到打至泡沫狀 + 涼涼備用的牛奶蛋黃 一起攪拌均勻 冷凍成形 就大功告成了

小貼士

條件允許用打蛋器 打氮奶油

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