如今早餐早已不是吃飽就可以，還要講究變化和口感豐富。所以早餐必須口感和顏值兼備，解饞又管飽，讓大人孩子都喜歡，越吃越香！天氣再冷也要給孩子做的早餐，5天不重樣，做早餐從此不用早起了，趕緊來試一試吧！

一、【紅糖紅棗糕】

制作配料：棗泥200克 紅糖40克 低筋面粉200克 雞蛋5個 泡打粉5克 小蘇打3克 玉米油30克制作方法：

1、準備220克紅棗，隔水蒸熟，然后把紅棗的外皮去掉，再把紅棗核去掉；

2、加入40克紅糖，用搟面杖搗成紅棗泥，再磕入5個雞蛋；

3、隔熱水用電動打蛋器打發至提起打蛋器能畫出清晰的紋路，保持30秒不消失；

4、分次篩入200克低筋面粉，同時把泡打粉、小蘇打也篩進去。用手動打蛋器翻拌均勻，這個一定是翻拌，翻拌的時候動作稍微快一點，不然可能會消泡；

5、最后倒入30克玉米油，用樣的手法翻拌均勻；

6、倒在提前鋪好硅油紙的烤盤上面，把表面抹平整，最后撒適量白芝麻即可。烤箱提前預熱，上火160度，下火170度烤大約30分鐘左右即可；

二、【小米雞蛋蒸糕】

制作配料：小米150克 雞蛋3個 白糖35克制作方法：

1、準備150克小米和3個雞蛋；

2、小米放在大碗里，清水浸泡2小時。浸泡好的小米撈出，放入料理杯中，加入3個蛋黃，攪打成細膩的米糊，盡量多攪打一會兒，打得細膩一點：

3、3個蛋清裝在無油無水的盆里，分次加入35克白糖，打發至提起打蛋器有小尖角即可；

4、先分一部分蛋白霜到米糊里，翻拌均勻，再倒入剩下的蛋白霜里，繼續翻拌均勻；再把蔓越莓干倒進去，繼續攪拌均勻；

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