我家孩子非常喜歡吃壽司店里賣的飯團，偶爾也會給她買兩個，不同材料的飯團價格不一樣，但一個基本都在十塊錢左右。飯團是日式的一種食物，據說是古代日本士兵行軍打仗時的干糧，因為飯團非常美味可口，而且便于攜帶，流傳到至今仍然很受大家的喜愛。傳統的日式飯團是三角形的，飯團中會裹上一顆腌制的酸梅，外面裹上一片海苔，與壽司相比飯團更加平民生活化。
飯團做起來比較簡單，只要在捏飯團的時候力度適中，飯粒既不會粘在手上，飯團也不發散，這就是一個標準的飯團了。
不過現在還有做飯團的模具，就更加簡單方便了，至于食材完全可以根據自己的喜好發揮，什麼都可以加進去。今天給孩子做了一款咸蛋黃肉松烤飯團，香噴噴的營養又好吃，比外賣的健康實惠，喜歡吃飯團的朋友不妨試著做一下吧！
所需食材：熟米飯250克 海苔肉松15克 香腸半根 咸鴨蛋黃2個 馬蘇里拉芝士碎40克 白芝麻5克 沙拉醬2大勺 黃油8克 生抽1勺 海苔片適量
制作步驟：
1.火腿腸切成小丁，咸蛋黃用勺子搗碎備用。
2.將米飯放進容器中，加入火腿丁、白芝麻、海苔肉松、咸蛋黃和沙拉醬混合拌勻。
3.將拌好的米飯分成均等的四份，中間按壓成小窩狀，放入馬蘇里拉芝士碎收口封嚴。
4.再放到飯團模具中按壓平整，沒有模具可以用保鮮膜包起來整理成三角形狀。
5.將四個飯團分別做好，海苔剪成小條貼在下面。
6.黃油隔水融化，加一勺生抽攪拌均勻，刷到飯團的表面。
7.烤箱提前上下火220度預熱，將烤盤放進中層烤約十分鐘，表面微微變色出爐即可。
8.香噴噴的咸蛋黃肉松烤飯團就做好了，實惠又好吃，家里有娃的趕快安排~
小貼士：
我是從熟的咸鴨蛋里剝出的蛋黃，也可以用買來的生蛋黃，但需要提前烤熟或蒸熟。飯團里的芝士可以換成奶酪，不喜歡或沒有可以省略。烤制溫度和時間根據自家烤箱脾氣來進行調節。
