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花5分鐘學會這小蛋糕,孩子每次早餐能吃5個,比饅頭營養又好吃

HY 2022/11/09

之前帶孩子出去玩,總想帶點什麼當零食在路上吃。想來想去還是覺得紙杯蛋糕最為適合,一方面是安全衛生孩子也喜歡,另外也很新鮮健康。說到紙杯蛋糕,就是用雞蛋、牛奶、小麥粉攪拌調和后,再用紙杯塑形在烤箱中制作而成。紙杯蛋糕含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及各種礦物元素。蛋糕從提供能量角度是非常不錯的食品,但如果是糖尿病或者想減肥的人,可以在制作時少糖或者食用代糖添加劑。用5分鐘學會這小蛋糕,孩子每次早餐都能吃5個,比饅頭更加營養好吃。

紙杯蛋糕常常出現在各種聚會、郊游、party等各種場合,用紙杯蛋糕當成早餐和茶點也是非常普遍的。做出一個好看的紙杯蛋糕還是有很多小竅門的,只要把握好幾個細節你也能做出完美的紙杯蛋糕。今天就來分享下這道非常棒的小點心。有了這配方,做蛋糕再也不會失敗,比外面買的好吃,喜歡的趕緊做起來!

【巧克力紙杯蛋糕】

制作配料:雞蛋4個 低粉50克 植物油30克 牛奶40克 細糖40克 巧克力豆40克

制作方法:

1、雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋黃里加入牛奶、植物油充分攪打均勻;

2、篩入低粉,攪打均勻至無顆粒狀態;

3、裝蛋清的盆要干凈無油無水無雜質,分次加入細糖打發;直到提起打蛋器有小尖峰時停止打發;

4、分1/3蛋白到蛋黃糊里,翻拌均勻;切不可用畫圓的方式拌;

5、拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里;用同樣的手法拌均勻;

6、拌好的蛋白霜混合物里加入巧克力豆,拌均勻即可;

7、倒入蛋糕模具里,最后再撒適量的巧克力豆在上面;

8、上下火預熱,150度烤30分鐘左右即可;溫度僅供參考;

9、早餐搭配牛奶營養又美味,孩子愛吃,營養不用擔心!


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