做一個「牛氣沖天」的奶牛吐司，陪我們過一個好年

迎來了牛年，我們也做一個具有新年氣息的吐司吧。在很多地方都能看到牛圖案的各種小玩意，吃得也自然不能少了，面包是最容易造型的了。我們也跟風最一個吧。可以購買一個全新的奶牛吐司盒，也可以用普通的吐司模具，后期再進行切割就好了。具體的用料以及做法就讓我們一起來看看吧。

用料：牛奶64克，吐司粉125克，全蛋液15克，細砂糖22克，奶粉6克，干酵母2克，鹽1.5克，黃油15克，煉乳5克，適量奶酪片，眼睛糖珠，少量竹炭粉或者可可粉

做法：

1、將除了黃油、裝飾材料之外的所有材料全都加入廚師機中，先用低檔揉面十分鐘，再轉為高檔十分鐘，之后檢查一下面團的面筋度。如果沒有廚師機也可以用面包機，或者手揉也可以，就是會比較費力。

2、取出揉好的面團，能夠拉出韌性不破的手套膜就可以了。將面團分為大小兩個，一個180克，一個75克，在小面團中加入竹炭粉揉均勻，變成一個黑色的面團，然后將兩個面團蓋上保鮮膜醒面。

3、當兩個面團發酵至兩倍大時，也就是一個小時之后。將第一次發酵好的面團輕壓排氣，分別滾圓之后松弛15分鐘。

4、將黑色面團分為四個小面團，原色面團分為五個小面團，然后間接混色放入吐司模具中。面團的數量不一定要按照這個數量，也可以再多些，也可以再少些的。

5、面團進入第二次發酵，記得要放一盆熱水，保證面團發酵的濕度。當面團發至八分滿的時候，就可以蓋上吐司蓋了。

6、烤箱上火160度，下火180度預熱，放入中下層烤制25分鐘就可以出爐了。將面包趁熱脫模放涼就可以切片了。然后用奶酪片做成奶牛的準備，再放在眼睛糖珠裝飾，這樣就做好了一只可可【愛☆愛】的小奶牛啦。

是不是覺得也沒有那麼難呢，只要發酵不出現問題，基本都是能夠成功的，所以大家不要擅自更改配方的用量。部分材料可以等量換更換，但對于新手來說，并不建議這樣做。烘烤出來的小奶牛絕對會讓你滿意的，做出來的一瞬間，簡直是喜歡得不得了，少女心都被萌化了，給小孩子當早餐也是再合適不過了，再也不用擔心小朋友不吃早餐了。