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香菜買多吃不完?保存香菜有妙招,放一年都不壞,新鮮如初更好吃
2023/03/02 檢舉

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香菜保存小妙招 最忌直接放冰箱

香菜雖然好吃,但香菜的保鮮期非常短,如果把香菜買回家直接放冰箱,時間長了會腐爛,吃一半丟一半,造成浪費。下面介紹幾種儲存香菜的方法,能將香菜的保質期延長幾周甚至幾個月。

1.香菜冰箱保鮮法

首先準備一個干凈的玻璃杯或玻璃罐,倒入5到8厘米深的水。用廚房紙巾吸干香菜上的水。切去底部2. 5厘米長的根莖。把香菜放人玻璃杯或玻璃罐里,香菜葉朝上,莖要浸在水里,不用完全浸到水里,水只要沒過香菜莖尾端就行了。

用一個干凈的塑膠袋松松套在罐子上。把香菜松松地罩起來,不要把葉子往下壓。


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這樣香菜里的水分不會散失到空氣中,把玻璃罐放入冰箱冷藏室,冷水中的香菜能長得很好,玻璃罐中的水一變色就換成新的。只要頻繁換水,香菜可以在冰箱中存放兩周。

2.香菜紙包保鮮法

把捆在一起的香菜打開,一定摘掉黃葉、爛葉,晾一會兒,晾干香菜表面的水分,然后用兩層廚房紙巾把香菜完全包起來,裝入保鮮袋中密封。放人冰箱冷藏室,這樣可以保鮮一周至二周。

3.香菜保鮮袋冷凍法

首先把香菜清洗干凈。香菜放在一邊晾幾分鐘,瀝干水分,用廚房紙巾輕輕的吸干香菜上的水。

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