香菜雖然好吃,但香菜的保鮮期非常短,如果把香菜買回家直接放冰箱,時間長了會腐爛,吃一半丟一半,造成浪費。下面介紹幾種儲存香菜的方法,能將香菜的保質期延長幾周甚至幾個月。
首先準備一個干凈的玻璃杯或玻璃罐,倒入5到8厘米深的水。用廚房紙巾吸干香菜上的水。切去底部2. 5厘米長的根莖。把香菜放人玻璃杯或玻璃罐里,香菜葉朝上,莖要浸在水里,不用完全浸到水里,水只要沒過香菜莖尾端就行了。
用一個干凈的塑膠袋松松套在罐子上。把香菜松松地罩起來,不要把葉子往下壓。
把捆在一起的香菜打開,一定摘掉黃葉、爛葉,晾一會兒,晾干香菜表面的水分,然后用兩層廚房紙巾把香菜完全包起來,裝入保鮮袋中密封。放人冰箱冷藏室,這樣可以保鮮一周至二周。
首先把香菜清洗干凈。香菜放在一邊晾幾分鐘,瀝干水分,用廚房紙巾輕輕的吸干香菜上的水。
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