我們都知道面包的口感多種多樣，尤其是其造型更是變化無窮。今天我就來做一款個人特別喜歡的面包，它就是腸仔面包。最大的特點就是面包里面包裹著一根烤腸，當然我們的造型也有很多改進，表面的裂口更加明顯，更好地增加視覺的沖擊感哦！

而且表面撒了更多的芝麻和芝士粉來點綴，好看更好吃呢！即使現在的孩子吃一口也贊不絕口，也讓自己找到了兒時的味道呢！這款腸仔面包絕對是解饞管飽兩不誤的美食，當早餐、當點心都是非常棒的。

最近迷上了這個早餐面包，不用揉出膜，簡單易做，關鍵超好吃！今天就一起來品嘗一下吧，這麼棒的美味，其實做法也很簡單喲！一款個人特別迷戀的美食，造型、口感、味道都是一流，越吃越饞！學會在家人面前露一手，可以收獲更多贊許，千萬不要錯過。

【腸仔面包】

制作配料：高粉300克 低粉50克 酵母4克 鹽4克 清水185克左右 烤腸9個 白芝麻適量 芝士粉適量

制作方法：

1、面粉、鹽、酵母、清水混合成面團，不需要出膜，揉光滑就可以了；放在碗中，密封發酵；（液體預留20克左右，視情況酌情增加液體的量）

2、放在溫度25度，濕度75%的環境里去發酵，發酵至2倍大小就可以了。

3、然后分割成小面團，每個面團在60克左右，滾圓，密封醒發20分鐘左右；

4、取一個小面團，搟長，放上一根烤腸；

5、把接口收好；重復把接口捏合，一定要捏緊實一點，不然在烤的過程中要爆開；

6、整形好之后放在烤盤上或是放在紙托里面，二次醒發，溫度30度、濕度75%的環境里去發酵20分鐘左右；

7、體積明顯變大的時候就發酵得差不多了。表面撒上適量的白芝麻和芝士粉，割2道口子，割開的口子盡量抻大一點，然后擠上適量的黃油蒜茸醬；

8、烤箱預熱，上下火200度烤大約18分鐘左右；取出來之后在烤架上晾涼；

9、最近愛上了這款面包，簡單好操作，不用出手套膜也能做，新手也可以做。而且外表酥脆，超級的好吃過癮！

【小貼士】

1、面包粉不同的品牌吸水性不同，所以液體一般預留20克左右。這個面團揉成軟而不粘手的狀態就可以。

2、打出來的面團溫度控制在24-26度左右；