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家里還有面粉的看過來,加倆雞蛋,酥脆和香軟兩種麻花都有了
2022/11/19 檢舉

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小時候麻花是家里必備的年貨。媽媽一大早就會用紅糖、雞蛋和面,我就在一旁安靜的等著搓麻花。

黃褐色的面團切成小塊兒,然后搓成細長條,對折,再搓,最后就變成了我們吃的麻花。

我小時候吃的這種麻花口感香甜硬脆,一次多炸些,平時做個小零食還是挺不錯的。

但是這種口感硬脆的麻花要是牙口不太好的,咬起來可能就有點吃力了,麻花其實也可以吃軟的,今天給大家準備了兩種,紅糖脆麻花&蜂蜜奶香軟麻花,喜歡吃哪種大家自己選哈~


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· 紅糖小麻花 ·

· 食材清單 ·

中筋面粉130克 紅糖30克

全蛋液45克 水30克

泡打粉1克 鹽1克

· 做法 ·

1.面粉130克,泡打粉1克,鹽1克,紅糖30克。

2.加入蛋液45克。

3. 加水后揉成光滑的面團,可以多揉一會兒,蓋上濕布醒面20分鐘。

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