在我小時候，有一款零食非常受歡迎，它就是旺仔小饅頭。尤其那小巧精致的外形，奶香十足的口感，讓每個人吃起來都非常過癮。但是這款美食雖說入口即化，但是還是有點偏甜膩，吃多了可能不太健康。而且在口感上面也有很大的缺陷，簡單點說就是不耐吃。

今天我們就來做一款迷你麻薯包，在外表上看神似小饅頭，但是吃起來更加香軟可口，而且略有嚼勁。最重要的是它內部蜂窩感十足，每一口都無比的柔軟解饞。此外，迷你麻薯包里還添加了一些果干，讓口感和營養方面都有了更大的提升。

家庭解饞小點心，看著袖珍可愛，吃起來無比香甜，好吃更健康！

迷你麻薯包，一口一個，不用預拌粉，好吃無添加，外面1斤20元！拿來當解饞小點心或者做成禮盒，當隨手禮都是很棒的選擇。夏日來臨，在家里做幾款棒棒的美食打發閑暇時光，一定會讓你幸福感滿滿呢！

【迷你麻薯包】

制作配料：高粉25克 木薯淀粉130克 白糖50克 玉米油/黃油30克 牛奶150克 葡萄干適量 雞蛋2-3個 鹽1.5克

制作方法：

1、準備所需要的食材；

2、鍋中加入150克牛奶、鹽、白糖和玉米油/黃油，開小火慢慢加熱；

3、待牛奶微微起泡，把牛奶攪拌均勻，再把高粉和木薯淀粉加進去，快速拌均勻，關火繼續按壓至面團變得細膩均勻；

4、把熟化的面團放在碗中，稍微晾涼下，分次加入蛋液，用刮刀拌均勻，每加一次都要徹底拌均勻再加下一次；

5、最后把刮刀提起來，面團能呈倒三角的狀態，而且面團不會輕易掉下來就可以。這里的蛋液不固定具體量，要根據面團的吸水性決定。

6、拌好之后把提前清洗干凈的葡萄干加進去，拌均勻即可。葡萄干清洗干凈之后，把水分吸干再加進去；

7、再把面團放在裱花袋里，把裱花袋剪個小口子或是放一個圓形的裱花嘴；

8、最后把面糊擠在烤盤上面，擠大點就是大的麻薯包，擠小一點就是迷你版的；

9、烤箱預熱，上下火180度烤大約18分鐘左右；表面微微上色即可；

10、迷你恐龍蛋就做好了。外皮比較有嚼勁，里面吃到的葡萄干香甜有驚喜。麻薯包一般都用預拌粉，其實沒有預拌粉也能做，做法麻煩了一點，但是好吃無添加。這樣的麻薯包一般外面一斤差不多20元，學會可以在家自己做的吃！

11、麻薯包最好現吃現做，不要隔夜吃，淀粉會老化，影響口感！