各種冰爽清涼的美食就開始在市面上四處開花了。其實冰涼的美食可不僅僅只有雪糕喲，蛋糕同樣也能做到。對于很多吃貨來說，各種西式糕點肯定是日常生活必不可少的選擇，但是很多蛋糕，制作起來非常麻煩繁瑣，而且需要烤箱以及各種材料。

但是大家的生活節奏都很快的，哪有那麼多時間去捯飭這些美食呢！所以很多人就希望做一款不用烤箱，也能輕松搞定的點心，最好還要符合夏季要求。今天我們就來做一款芒果慕斯蛋糕，不需要烤箱就能搞定。

簡單0失敗的蛋糕，新手一次就成功，冰涼爽口，入口即化，香！

尤其是放在冰箱冷藏之后，口感冰涼爽口。蛋糕不用烤箱，吃起來更加綿軟爽口。對于孩子來說，它的顏值和口感是無法抗拒的。對于成年人來說，它同樣是展示技藝的美食選擇，可以輕松收獲全家人的贊美呢！夏日經典美食，做法簡單，口感獨特，每一口都無比清涼解饞！所以今天你也來感受一下吧，你肯定會非常滿意的。

【芒果慕斯蛋糕】

制作配料：消化餅干100克 黃油40克 吉利丁片15克 奶油250克 芒果500克 牛奶50克 白糖35克

制作方法：

1、消化餅干裝在保鮮袋里，用搟面杖敲碎，然后加入40克融化好的黃油拌均勻；

2、再把餅干碎放在模具底部，用搟面杖壓實；放在冰箱冷藏備用；

3、吉利丁片先用冰水泡軟，再隔熱水融化，熱水的溫度最好不要超過80度；

4、芒果去皮去核，切成小丁備用；

5、300克芒果丁加入50克牛奶，攪打成芒果汁；再把融化好的吉利丁片倒進去拌均勻；

6、剛剛冷藏好的淡奶油加入幾滴檸檬汁，加入35克白糖，打發至6分發，流動性不是很好就狀態就可以，千萬不要打過了！

7、再把芒果泥倒進去，攪拌均勻；

8、攪拌好的狀態如圖所示；

9、先倒1/3的奶糊到模具里面，再放上適量的芒果丁，再倒1/3奶糊進去，再放芒果丁，最后把剩余的奶糊倒進去；

10、把表面輕輕刮平整，再晃平整，冰箱冷藏至少4個小時以上；

11、冰箱取出來后，用熱毛巾或是電吹風機把四周捂熱，就可以脫模了，然后切塊吃即可；

12、我們的芒果慕斯蛋糕就做好了，夏天特別適合吃這樣的蛋糕，不需要烤箱，冰箱冷藏就可以，冰冰涼涼，入口即化，吃起來有濃郁的芒果香甜，與濃郁的奶香融合，咬一口，真的太治愈了，尤其是小朋友也超級愛吃，還可以做抹茶、巧克力口味的，做法也超級簡單，幾乎是0失敗。喜歡的就試試吧。