今天分享一款心意滿滿的焦糖蘋果小蛋糕，整體看起來就是很溫暖，是濃濃幸福的味道……一口下去是微的焦糖醬搭配著蘋果的清香，配上英式香草奶醬的口感，別提有多滿足了 這款蛋糕吃起來并不是一般蛋糕的甜膩口感，大量苦甜焦糖和巧克力的加入以及熬至深色的焦糖蘋果點綴， 入口時能嘗到微苦到甜的整個變化過程~風味非常獨特。值得一試哦~ 攻陷你的味蕾，簡直欲罷不能~快打卡收藏起來吧，yyds~

用料

巧克力戚風蛋糕胚 蛋白 180g 砂糖 53g 牛奶 53g 植物油 46g 蛋糕粉 53g 可可粉 5g 蛋黃 93g 焦糖蘋果 去皮切片蘋果 半個 砂糖 25g 水 10g 英式香草奶醬 牛奶 120g 砂糖 40g 蛋黃 2個 吉利丁 5g 香草夾 半根 白蘭地 10g 淡奶油 120g 焦糖巧克力奶醬 砂糖 50g 水 20g 淡奶油 60g 牛奶巧克力 50g 吉利丁 5g 淡奶油 120g

做法步驟

1、巧克力戚風蛋糕胚·操作流程

2、牛奶，植物油用蛋抽交至完全混合

3、加入過篩后的低筋粉和可可粉攪至無干粉顆粒

4、加入蛋黃攪勻待用

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