做的最多的就是這個戚風蛋糕了，總結一下配方留給自己。糖已經是比較少了，習慣減糖的小伙伴，別隨便減這個配方的糖。

用料

低筋面粉 85g 牛奶 40g 玉米油 40g 糖粉 25+25g 雞蛋 5個 檸檬汁 幾滴 八寸活底蛋糕模 1個

做法步驟

1、5個雞蛋，蛋清蛋黃分開。蛋黃里加入牛奶，玉米油，25g糖粉，攪拌均勻，再篩入面粉，翻拌均勻

2、蛋清一個勁的打，打到小尖尖。中間加25g糖粉

3、蛋清分三批，加入蛋黃，翻拌均勻后，加下一批蛋清。

4、放入模具，125度烤90分鐘。

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。