×

搜索

搜索站內資源

女兒最愛的早餐蛋糕卷,不用烤箱1個雞蛋搞定,學會再也不去買了

HY 2022/11/03

說到做蛋糕,烤箱是必備工具,但并不是每個家庭都會備上烤箱的。而且很多有烤箱的人可能也會嫌麻煩,用的頻率也不高。要知道做蛋糕,用平底鍋也是可以的哦!如果你以為平底鍋只能烙餅,那你可就太小看它了。平底鍋蛋糕,不論外形還是口感,絕對都能秒殺蛋糕店的烤箱蛋糕哦!

平底鍋蛋糕做法非常簡單,而且是0失敗,對于新手來說是最合適不過的了。做好的平底鍋蛋糕,不但糖分含量低,而且也更加松軟可口哦!今天我們就來做下這道美食,小孩超愛吃,而且越吃越香。女兒最愛的早餐蛋糕卷,不用烤箱1個雞蛋搞定,學會再也不去買了!非常適合沒有或者不喜歡用烤箱的朋友們,大家趕緊來學習一下吧!讓你體會什麼叫好吃到尖叫。

【平底鍋蛋糕卷】

制作配料:雞蛋1個 低粉40克 牛奶50克 植物油8克 細糖15克

制作方法:

1、雞蛋蛋清蛋白分離,蛋黃里加入植物油、牛奶攪打均勻;

2、篩入低粉,拌均勻;

3、細糖分次倒入蛋清里打發,打直提起蛋蛋器有小尖峰時,停止打發;裝蛋清的盆要干凈無油無水;

4、蛋白分次加入蛋糊里,翻拌均勻,不可用畫圓的方式拌;

5、拌好的蛋糊輕盈細膩;

6、平底鍋刷一層植物油,四周都要刷一遍;倒入蛋糕糊;

7、蓋鍋蓋開小火煎至表面起泡,最后凝固,然后反面煎至金黃色即可;注意底部千萬不要焦了;

8、煎好的蛋糕,前后斜切,左右直切,利用搟面杖卷起來,卷緊實一點兒;定型10分鐘即可切塊吃;

9、搭配酸奶牛奶,堅果最適合孩子早餐好吃了!

【小帖士】

一個雞蛋的這個配方適用于較小的平底鍋,如果鍋稍大就要2個雞蛋的配方,所有材料*2,面粉稍微多加10克。


用戶評論