說到小零食我們能想到的種類非常多，但那種酥脆香甜，略帶奶味的零食肯定是最受歡迎的。這讓我們想起小時候最愛吃的蛋黃小餅干，雖說造型很簡單，有點像小紐扣，但那最純粹的蛋奶香味，簡直就是解饞神器呢！即使到今天，我還非常回味這種味道！

其實蛋黃小餅干我們在家就能輕松搞定，平時拿來給小孩當零食也再好不過了。因為蛋黃小餅干制作過程非常健康營養，哪怕多吃一點也不用擔心。有時候我們都可以直接拿蛋黃小餅干當早餐呢！畢竟蛋黃小餅干的原料基本就是面粉和雞蛋，不含任何添加劑，如果遇到實在沒時間吃飯的情況，拿上一把來充饑救急還真是特棒呢！春游必備的小零食，只要雞蛋面粉就能做，香甜酥脆，做法簡單，香！

現在的孩子嘴巴特別刁，但遇到這款蛋黃小餅干，同樣是可以輕松馴服的。零食別再買了，用雞蛋面粉就能做，2分鐘學會，一口一個停不了！這款好吃又萌萌的小零食，其制作過程簡單到讓你難以想象，可能屬于最簡便的零食制作方法了！最重要的是全家老小都特別愛吃，你一定要試一試呢！

【蛋黃小餅干】

制作配料：蛋黃1個 全蛋1個 低粉90克 白糖30克

制作方法：

1、4個雞蛋中取3個蛋黃和一個全蛋；裝蛋的盆要干凈無油無水；

2、用電動打蛋器，分次加入30克白糖，先低速再高速打發，打至提起蛋蛋器蛋液不容易滴落；或者滴落紋路不會立馬消失就可以的；

3、篩入低筋面粉，快速用翻拌的手法拌均勻，一定要動作快，否則很容易消泡；翻拌的時候要從底部向上翻拌；

4、裱花袋提前準備好，拌好的蛋糊裝入裱花袋里；

5、均勻擠在烤盤上，烤箱預熱，上下火160度烤20分鐘左右；

6、記憶中的蛋黃餅干，超級香超級好吃；春游外帶必備的小零食，孩子特別喜歡，在家做沒有任何添加劑！健康又好吃！