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幼兒園小朋友都不會翻車的杯子蛋糕,不開裂不回縮,秘訣超簡單
2022/12/15 檢舉

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迷你杯子蛋糕

今天教大家一款幼兒園小朋友都不會翻車的杯子蛋糕做法,這款杯子蛋糕是我家孩子最喜歡的蛋糕之一,因為太迷你了,差不多我的大拇指大小,小朋友一口三個,我一口十個(當然是拼了老命的情況下)!

其實很多幫友做杯子蛋糕,都有開裂回縮的煩惱,今天這個做法,有一些小技巧,可以幫助你避免,認真從頭看到尾,你一定會有收獲的!

材料

分量:3.5cm/120個

雞蛋 6個 / 細砂糖 170g / 牛奶 60g

植物油 60g / 低筋面粉 180g

做法

▼ 步驟1


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6個雞蛋加170g細砂糖。

▼ 步驟2

然后60g牛奶加60g植物油。

▼ 步驟3

準備一個澡盆,倒一些熱水。

▼ 步驟4

把攪拌桶坐在熱水上,一邊攪拌一邊加熱,蛋液必須加熱到38度。如果雞蛋冷藏且未經加熱,是不能打發的哦。

▼ 步驟5

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