吐司是我們日常生活中最常見的早餐美食,雖然口感有點清淡,但是它特別的百搭。
當早餐、當正餐,或者當下午茶都非常合適,而且吐司的創意十足,不論什麼口感的人,都能夠輕易搭配出他們喜歡的美食。
吃多了各種口味的吐司,還是覺得原味白吐司更為清香宜人。因為它有一種最原始的淡淡清香,絕對的百吃不膩。這就像各種美食食材一樣,一開始都是追求復雜的口感和味道,但到最后都會回到最原始、最本真的味道,那才是讓人最留戀的滋味。
外面一個幾十塊的吐司別再買了,在家做又香又軟,好吃無添加!今天我們就來做這款原味白吐司,做法很簡單,沒有太多花哨的細節。但口感真的一流,非常越吃越回味。
最地道的原味吐司,口感香柔,無論直接吃還是搭配食材都超級解饞!今天你也跟我一起來感受一下吧,怎麼吃都很過癮呢!
【經典白吐司】
制作配料:
中種面團:高筋面粉175克 酵母2克 清水120克
主面團:高筋面粉75克 酵母1克 白糖25克 黃油15克 冰牛奶55克 奶粉15克 鹽3克
制作方法:
1、先來準備中種面團,清水放在碗中,加入酵母融化,然后倒入高筋面粉,拌成一個無干面粉的狀態即可,室溫發酵30分鐘,然后冰箱冷藏發酵一個晚上;發酵好的狀態掰開有豐富的網絡結構;
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