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這樣的主食當早餐,不僅可以增強飽腹感,低脂無油更健康

HY 2022/09/20

很多人對早餐的要求還是蠻高的,一方面要滿足早上的營養需求,畢竟經過了一晚上的饑腸轆轆,早餐就顯得格外重要。此外,早餐又不能太過油膩,需要符合一定的健康標準。對于對健康有追求的人來說,出去隨便買著吃,就顯得太過唐突了。

但是自己親自來做早餐,偶然一兩次儀式感還可以,如果要持之以恒就顯得非常困難了。所以今天我們就來做一款既營養又健康,而且便于操作的早餐貝果。這次我們額外添加了一點蜂蜜,讓口感更加香甜可口。這樣的主食當早餐,不僅可以增強飽腹感,低脂無油更健康!

特色早餐,高顏值更營養,自己動手在家做,比外面賣的更健康!相比普通的貝果,這款蜂蜜貝果要好吃很多喲!而且早餐準備起來也很方便,一次可以多做一點,想吃的時候烤箱加熱一下就可以吃了。此外,我們還可以在里面添加一些自己更喜歡的食材,讓我們早餐每天都不重樣。

【全麥蜂蜜貝果】

制作配料:全麥面包粉400克 鹽3克 酵母4克 蜂蜜1大勺 牛奶300克

制作方法:

1、準備所需要的食材;

2、把所有干性材料放在面桶里,攪拌均勻,再加入1大勺的蜂蜜;

3、最后加入牛奶,揉成光滑的面團,再加入適量的黑芝麻,揉均勻;

4、揉好的面團分成小面劑,每個小面劑大約在80克左右,再把每個小面劑揉圓,密封醒發20分鐘左右;

5、取一個醒好的小面劑,搟成長舌狀;

6、先折1/3回來,用手掌按壓緊實,再把剩余的1/3折回去,再次按壓緊實;

7、再對折回來,再用手掌的根部按壓,把接口捏緊,一頭搓尖,另外一頭搟薄;

8、把寬的一頭包住另外一頭,再整理一下,把接口捏緊,把接口的地方收在底部;

9、全部做好之后擺放在烤盤上面,放在溫度35度,濕度75%的環境里去發酵;

10、大約發酵50分鐘左右,體積明顯變大,用手指輕輕按壓能夠回彈就表明發酵好了;

11、烤箱要提前預熱15分鐘。鍋中燒開水,微微冒泡的時候,把貝果丟進去,正反兩面各煮20-30秒左右;

12、撈出來瀝干水分,放在烤盤上面,放入預熱好的烤箱里,上下火190度烤大約28分鐘左右;表面上色就可以;

13、可以一次多做一點,冰箱冷凍保存,吃的前一晚拿出來解凍,吃的時候回烤5分鐘,跟剛剛烤出來的一樣好吃。可以當早餐,煎個雞蛋、泡杯牛奶營養又健康,也可以淋些蜂蜜,涂上果醬吃。


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