用料

酥皮 黃油 40克 糖粉 40～50克 低筋面粉 65克 泡芙 牛奶 140克 黃油 50克 鹽 1克（可不加） 低筋面粉 65克 雞蛋液 130克（全蛋，約三個雞蛋的量）

做法步驟

1、將黃油，糖粉，低筋面粉，放入碗中。

2、揉成團，放到油紙上。

3、在面團的上面，蓋上一層油紙，搟薄。

4、用模具，壓出圓形，放到冰箱冷凍30分鐘。

5、把牛奶，黃油，鹽，放到鍋里，小火慢熬，直至黃油融化。

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