記得小時候，人們常說：「每天一袋奶，強壯一代人！」畢竟牛奶中含有豐富的營養元素，比起肉類和蛋類，膽固醇含量更低，也更容易被人體吸收。這也是為什麼，牛奶是嬰幼兒和老人的必備飲品。

其實牛奶對各個年齡段的人，都有非常大的好處。牛奶能促進兒童的生長髮育和骨骼成長，根據實驗證明，每天喝一杯牛奶，兒童的體重和身高比同齡人都有明顯增長；牛奶能改善中老年人的睡眠問題，睡前來上一杯，有不錯的安神鎮靜效果；牛奶還有非常不錯的抗衰老、養顏護膚效果，對女性朋友來說，同樣是每日必備。

牛奶天然的活性營養對我們來說固然很好，但是牛奶在到達消費者手中前，多個環節都有可能影響其質量。尤其是牛奶的滅菌環節，是很多企業的痛中之痛。高溫殺菌會破壞牛奶中的蛋白質，溫度越高，活性乳鐵蛋白等營養成分流失就越嚴重，到了90°C時這些活性物質就檢測不出來了；使用過量防腐劑也會對人體健康造成極大影響，這個方法不可采用；若將牛奶先轉化成奶粉，再進行二次沖泡，口感和營養上同樣會大打折扣。

當然，對于吃貨們來說，牛奶除了直接飲用，還可以做成特色美食，今天我們就分享幾款非常解饞的牛奶美食，希望大家一起越吃越健康。

一、【自制蛋卷】

制作配料：低筋面粉180克 高筋面粉20克 玉米油80克 雞蛋2個 白糖80克 黑芝麻5克 牛奶160克

制作方法：

1、先在碗中加入160克的牛奶、80克玉米油、80克白糖、2個雞蛋攪打均勻；

2、然后篩入低筋面粉和高筋面粉，混合拌均勻，拌至順滑無顆粒的狀態就可以；

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