玉米口味的吐司一直是我的最愛，從小就喜歡買玉米切片的吐司，現在覺得做了那麼多種吐司，這款吐司必須安排一下嘍~
用料
凱薩琳吐司粉 320克 奶粉 20克 甜玉米粒 100克 牛奶 100克 雞蛋 50克 煉乳 13克 淡奶油 20克 幼砂糖 35克 黃油 20克 耐高糖酵母 3.5克 鹽 2克
做法步驟
1、準備好全部的食材。
2、甜玉米粒+牛奶用料理棒打碎，但是不要打成泥，小顆粒即可。
3、除黃油、鹽之外的面團材料放入廚師機攪拌桶內，啟動廚師機，把面團打至粗膜的狀態。
4、加入室溫軟化好的黃油、鹽，再次啟動廚師機，攪打至有韌性的薄膜。
5、收攏光滑放入發酵盒。
6、送入烤箱25度發酵至1.5-2倍大（切記不可發酵過大，也不是發酵越久越好）。
7、輕壓排氣后均分成4份，松弛20分鐘。
8、取出一塊面團搟開，邊上若有氣泡直接拍掉。
9、翻面，自上而下卷起來，再次松弛10分鐘。
10、取出一塊松弛好的面團，搟長。
11、翻面，自上而下卷起來。
12、兩塊一組放入250克吐司盒，送入烤箱35度發酵至九分滿。
13、送入烤箱，設置烘焙模式上下火160度烤制35-38分鐘即可。
14、成品照
15、成品照
16、成品照
小貼士
1.液體量請根據面粉、環境濕度以及自己可掌握的程度調整。 2.烘烤要充分，脫模要及時，文內使用的時間跟溫度僅供參考，每台烤箱的脾氣都有所不同。
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