濃情巧克力吐司

可可和巧克力制品們散發出的醇香氣味總是讓人著迷，在面粉中加入可可粉與巧克力，制成的吐司散發的那種獨特的香味，能讓巧克力控們深陷其中無法自拔。

可可粉是由可可豆經過發酵、烘烤、壓榨、研磨制成，按可可粉的脂肪含量可以分為高脂、中脂與低脂三種。高脂可可粉的可可脂含量在20%以上，中脂則在14%-20%，低脂可可粉的脂肪含量在14%以下。如果沒有特別注明，一般市面上的可可粉都是低脂可可粉。可可粉的香味主要來源于可可脂，因此脂肪含量越高香氣越濃，價格也會更高一些，你可以按照個人喜好來選擇。

這款吐司僅用了一次發酵，組織非常細膩，還非常節約時間，上班族很是適合的喲。

食材：

高筋面粉250克，可可粉20克，蛋清1個，牛奶120克，淡奶油30克，細砂糖30克，煉乳15克，黃油20克，耐高糖酵母3克，鹽2克，巧克力豆30克。

做法：

1.首先準備好全部的食材，稱重備用。

2.除黃油、鹽、巧克力豆外的全部食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，先一檔3分鐘把食材混合均勻，轉2檔15分鐘，把面團打至粗膜的狀態。（這里使用的廚師機是柏翠4500，每款廚師機的效果略有不同，需根據實際情況調整）

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