今天我們就用南瓜來做一道南瓜紅糖糍粑，很多人用南瓜做美食，往往會首先想到南瓜餅、南瓜粥之類。其實利用南瓜橙紅色的顏值，以及甜蜜的口感，在冬季制作甜蜜又好吃的美食，才是最佳的選擇。

這款南瓜紅糖糍粑，外形有點像丸子，但是它那甜蜜的味道和軟嫩的口感，還是給人很多驚喜呢！南瓜紅糖糍粑一上桌，大家只用嘗一口，基本都是兩眼放光呢！沒想到一款小小的丸子，竟然會有如此好的顏值和口感。冬天南瓜這樣吃太舒服，成本不過幾塊錢，過年做給家人吃特受歡迎！

逢年過節的時候用來待客還是非常棒的，畢竟這款甜蜜又紅火的美食，特別應景哦！最重要的是它的做法非常簡單，每個人都能輕松搞定，而且制作的過程也不是很復雜。一款甜蜜誘人的特色美食，能當菜又能當點心，甜蜜誘人特解饞！趕緊學一學吧，過年的時候做給家人吃，甜蜜又溫暖呢！

【南瓜紅糖滋粑】

制作配料：南瓜200克 糯米粉175克 紅糖40克 白芝麻適量 花生米1把

制作方法：

1、準備一塊南瓜，大約250克，家里人多可以多準備一些；

2、南瓜去皮后切成薄片，放入碗中，隔水上鍋蒸大約10分鐘；

3、蒸熟的南瓜倒入稍大的盆中，趁熱用叉子壓碎；

4、然后分次少量加入糯米粉，我這里加了大概175克，然后醒發5~10分鐘；

5、花生米烤熟，然后去掉外衣，再稍微切碎一點；

6、糯米面團取出來后搓成長條，然后切成大小一致的小面劑；

7、切好的小面劑大約每個10克左右，然后搓成圓形；

8、搓好的糯米丸子開水下入鍋中，煮至飄起撈出；

9、另起鍋加入紅糖水，然后把糯米丸子放進去，大火收汁，紅糖提前用熱水化開；

10、差不多湯汁變黏稠即可出鍋；

11、出鍋后把白芝麻、花生碎撒表面。超級美味的小甜點就好了，過年做給家人太適合了！