不是所有的蛋糕都非要烤出來哦！今天我們就要做一款蒸一蒸就能上桌的蛋糕。這就是所謂的酸奶蒸蛋糕，其原料也非常簡單，只有面粉、雞蛋和酸奶即可。做好的酸奶蒸蛋糕色澤淡雅、彈性十足，尤其是蛋香更為濃郁，而且還屬于那種超低脂健康食品哦！吃上一口酸奶的濃郁和雞蛋的軟滑，簡直就像在味蕾中燃放焰火。

那種軟綿而又有彈性的觸感，簡直比烤蛋糕還要完美。自從學會這早餐，三天兩頭就做，每次做一鍋，女兒兩三下就吃光。

其實蒸蛋糕不但更為健康，從外形上看也更完美。蒸蛋糕極少失敗，幾乎不可能出現傳統蛋糕那種坍塌現象。對小朋友而言，酸奶的味道讓他們完全無法抗拒。孩子吃了一口后表示，這味道好極了，比外面買的還好吃呢！女人再懶也要學會這早餐，營養好吃不上火，每次做一鍋女兒不夠吃。

【酸奶蛋糕】

制作配料：低粉60克 雞蛋3個 酸奶45克 細糖40克 玉米油20克 蔓越莓干適量

制作方法：

1、雞蛋蛋清蛋白分離，蛋黃里加入植物油、酸奶攪打均勻；

2、篩入低粉，拌均勻至無顆粒狀態；

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