最喜歡的就是蒸蛋糕，作為早餐，不用逼著孩子吃。孩子一上桌就吃的歡，出鍋一口氣吃5塊，三兩下一下子吃個精光。我家的孩子就特別喜歡吃這樣的早餐，早起1小時準備，孩子吃得多，不用擔心一天的營養！而且，不用烤箱，上鍋蒸一蒸，營養不上火，太香了！

蔓越莓是一種紅色小漿果，口味酸甜清新爽口。蔓越莓對生長環境要求非常嚴格。蔓越莓含有豐富的維生素和花青素，有非常強的抗氧化性，對美容養顏排除毒素效果明顯，非常適合女性食用。蔓越莓中富含黃酮醇苷，可以預防動脈硬化，能改善因動脈硬化引起的心臟疾病。酸酸甜甜的蔓越莓加入蒸蛋糕里，特別的好吃，孩子吃開胃又營養。孩子不愿意吃早餐，試試這個美味蒸蛋糕！

【蔓越莓蒸蛋糕】

制作配料：雞蛋2個 牛奶35克 植物油20克 細糖30克 低粉50克 蔓越莓適量

制作方法：

1、雞蛋蛋清蛋白分離，蛋黃里加入植物油、牛奶充分攪拌均勻；

2、蛋白分次加入細糖打發，打至提起打蛋器有尖角時停止打法；

3、蛋白分1/3加入蛋黃糊里，翻拌均勻，倒入剩下的蛋白里，用同樣的方法拌均勻；

4、加入蔓越莓干翻拌均勻即可；

5、倒入戚風模具里，倒扣一個淺盤上去；鎘水上鍋蒸35分鐘左右即可；

6、營養美味的蒸蛋糕就好了，孩子特喜歡吃！

【小帖士】

裝蛋清的盆要干凈無油無水，否則影響蛋白的打發。