有些食物入口的口感，只能用「哇」來形容，比如雞翅。

如果讓小果列出好吃又好做的美味榜單TOP3，可樂雞翅的名字一定會出現在其中。作為從小吃到大的美味，小果相信不少人學會的第一道菜也是它。

畢竟簡單好做，味道又滿分，即便是0廚藝的新手小白也完全不用擔心會做成黑暗料理。

但吃得次數太多不免也覺得有點膩。作為雞翅愛好者的小果，今天就帶你換著花樣做雞翅，探索美食新境界。

01

蜜汁雞翅

· 主料 ·

雞翅〡8個

· 輔料 ·

蜂蜜〡適量

生抽〡2湯匙

料酒〡2湯匙

姜片〡適量

老抽〡少許

油〡適量

· 做法 ·

1. 雞翅沖洗干凈，表面劃兩刀，背面用牙簽扎幾下。

2. 將雞翅用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小時以上。

3. 入鍋開小火，放入少量油，將雞翅煎至兩面金黃。

4. 將之前的腌料倒入，加入少許老抽、加沒過雞翅的水，中小火15分鐘，再加入少量蜂蜜水。

5. 出鍋前，收濃湯汁即可。

02

啤酒雞翅

· 主料 ·

雞翅〡500g

· 輔料 ·

啤酒〡1罐

蠔油〡1湯匙

冰糖〡1湯匙

生抽〡1湯匙

白芝麻〡2g

鹽〡適量

桂皮〡1塊

香葉〡1片

蔥〡適量

姜〡適量

蒜〡適量

· 做法 ·

1. 雞翅用刀在每面劃兩下，冷水入鍋，大火燒開，焯2分鐘，撈出，用溫水將雞翅上的雜質沖洗干凈，淋干水分備用。

2. 蔥、姜、蒜去皮切碎，準備好香葉、桂皮。

3. 起油鍋，加入香料炒出香味，加入雞翅，小火翻炒。

4. 加入蠔油、生抽，翻炒均勻，加入冰糖、啤酒，蓋上蓋子，燒開后轉小火燜煮約25分鐘。

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