說到荷包蛋，很多人表示這不是非常簡單的一道美食嗎？把蛋殼敲開倒入鍋中，煎一煎就可以了！其實只要把普通荷包蛋做小小的調整，就能成就一款特別的美食，甚至還有點異國情調呢今天我們就來做這款醬汁荷包蛋，不但外形更美觀，口感也要棒很多。早餐別吃水煮蛋了，1分鐘學會做法，好吃好看，上桌就饞到流口水！

雞蛋作為我們非常常見的食材，其營養功效大家都非常清楚。雞蛋中含有人體必需的8種氨基酸，而且人體的吸收效率極好，甚至高達98%。除此之外，雞蛋還含有豐富的維生素和各種微量元素，對健腦益腦很有幫助。如果雞蛋各種吃法都吃膩了的話，不妨來試一試我們今天的這款做法。大人小孩都超愛吃，最為重要的是做法還非常簡單。答應我，你一定要試一試，保證不會讓你失望哦！

【醬汁荷包蛋】

制作配料：雞蛋4個 醬汁：冷開水半碗 淀粉1勺 蠔油1勺 生抽1勺 香醋2勺 鹽適量 白糖1勺 番茄醬2勺 小蔥適量

制作方法：

1、準備幾個碗，碗里倒入半碗清水，磕入雞蛋；

2、隔水上鍋蒸8分鐘左右，蒸好的雞蛋倒掉水分，用勺子從邊緣出劃動，邊轉動碗邊輕輕滑動，這樣就可以非常完整的取出荷包蛋了；

3、看看是不是很漂亮！也可以碗底刷一層食用油；這樣更加方便；

4、 準備醬汁：冷開水半碗 淀粉1勺 蠔油1勺 生抽1勺 香醋2勺 鹽適量 白糖1勺 番茄醬2勺 調成醬汁；

5、醬汁倒入鍋里，煮開煮至粘稠狀態；

6、倒在荷包蛋上，最后撒適量蔥花；

7、這樣超級好吃又好看的荷包蛋就好了，好吃不上火，孩子特別喜歡吃呢！