在北方很多地區，土豆就是一款主食。所以關于土豆的各種美食做法，我們會發現非常非常多。而且有一些關于土豆的美食會讓我們感覺匪夷所思。不得不驚嘆，果然是人以食為天呀！今天我們就來介紹一款非常好吃的土豆面條。

我們說的土豆面條可不是土豆口感的面條哦！而是完全以土豆為主要食材，來制作的面條。可能很多人很奇怪，用土豆做成面條，真的好吃嗎？到底怎麼做呢？畢竟在世界各地，土豆除了直接炒菜吃，要麼就做成土豆泥。做成面條，感覺無論是從工序和口感上，都讓人有一點困惑。

其實吧，只要你真正嘗過這種北方特色的土豆面條，你的所有疑惑都會煙消云散。用土豆做面條，口感更加爽滑柔軟。而且因為土豆的質感，我們面條可以做得比較粗一點，還一點都不會有普通面條的那種干澀感。土豆加1盆面粉，不燉不煮不油炸，這種特色做法，連吃3天都不膩！吃起來粉粉的，超級柔軟。如果再拌上一些醬料哇，簡直是人間美味啊！土豆原來還能這麼做？口感香軟可口，沒試過趕緊做一下，太香了！今天就來跟我一起來試一試吧。

【土豆面條】

制作配料：土豆 面粉

制作方法：

1、土豆洗凈隔水上鍋蒸熟，同樣也蒸一小盆面粉上去；

2、蒸熟的土豆去皮，放入盆里涼至常溫；

3、蒸熟的面粉放在砧板上用搟面杖搟碎；

4、晾涼的土豆用搟面杖搗碎；

5、然后分次少量加入熟粉，直到土豆可以成團；

6、砧板上撒適量面粉，把土豆面團放在砧板上揉搓均勻；

7、然后切成片后再切成小條；

8、最后搓成長條，擺放在蒸籠屜上；

9、開水上鍋蒸大約10分鐘；

10、出鍋后涼至常溫，這樣就會一根根撕開了。放各種蔬菜炒著吃；

11、特別好吃的土豆面團就做好了！