黃瓜作為一種常見的蔬菜，幾乎大大小小的菜店和超市都會有，我們的選擇性是非常多，但是現在逐漸出現了一種激素黃瓜，不管是營養價值還是口感方面都大打折扣。

那我們在購買的時候需要注意哪些，怎麼才能挑選到沒有打激素比較好的有營養黃瓜呢？接下來讓我們一起來了解一下。

第一：看黃瓜的顏色

一般來說，正常的黃瓜一般都是翠綠色，而我們去買的時候還會發現，還有一些黃瓜的顏色比較淺，還會比較黃一些，這樣的黃瓜就是激素黃瓜。

所以，第一個挑選小方法就是，我們在買黃瓜的時候，要盡量挑選看起來比較綠一些的黃瓜，這樣的黃瓜才是好吃的有營養的黃瓜。

第二：看黃瓜前面的瓜花

我們知道，一般黃瓜在生長的時候，黃瓜前面的頭那里會有一個黃色的小花，這個就是黃瓜的瓜花。

黃瓜在生長的過程中會先開花，然后結果，如果你曾經有種植過或者見過正在生長過程中的黃瓜的話，會看到整個黃瓜的生長過程中，它的最前面都是有一個黃色瓜花的。

有人會覺得，是不是在買黃瓜的時候，這個瓜花還在就證明它是比較新鮮的呢，其實不是這樣的。

如果黃瓜已經生長成熟，這個瓜花會在后期掉落，而我們在買黃瓜的時候，它的瓜花看起來比較新鮮，那這樣的就是特別關注一下了，很有可能是因為這個黃瓜打了激素，這個瓜花就不會掉了。

所以，我們在購買的時候，可以看一下黃瓜的瓜花是否還在，還比較新鮮。

第三：看黃瓜表面的刺

黃瓜的表面會有刺，我們去挑選黃瓜的時候，會感覺到有些黃瓜的刺特別多。

而且拿起來特別扎手，而有一些不是特別多，也沒有那麼扎手，那這兩種黃瓜挑選哪種是比較好的呢？

我們拿起來刺又多又扎手的黃瓜，一般是打了激素的，而那些刺相對來說沒有那麼多，刺不是很長的，就是正常生長的黃瓜，這樣的黃瓜拿起來不會特別扎手。

所以，我們在挑選的時候要挑選刺比較少，不怎麼扎手的黃瓜，以保證我們挑選到是正常生長的黃瓜，吃起來也會更加好吃，更有營養。