巧克力愛好者無法拒絕的質量炸彈,難道不是它嗎?
喜歡巧克力的小伙伴,一定吃過巧克力面包吧,若是告訴你,有一個爆漿的巧克力面包,你會喜歡嗎?這簡直就是莫大的誘惑力,吃過一次就愛上了,但不能經常吃,熱量是真的高,而做法是真的難。
所用的材料:
高筋面粉230克,低筋面粉20克,巧克力粉15克,奶粉、細砂糖各35克,牛奶95克,黃油20克、干酵母三克,溫水85克,少量的巧克力豆、巧克力餅,一點點鹽
具體的做法:
1、今天我們采用了另外的一種方法,也是個人比較喜歡的,主要是因為它能夠使面團的溫度下降,在夏天高溫季節操作起來成功率會比較高,時間也比較節約一點。
首先,我們將除了黃油、酵母、鹽、巧克力豆這些材料之外的所有東西混合加入到面包機中,然后開啟揉面檔次,將面團揉至光滑的狀態,如果家中沒有面包機,也可以使用手揉或者其他的工具。然后我們將面團裹上一層保鮮膜,放到冰箱發酵一個晚上,放置時間不宜超過24小時。
文章未完,點擊下一頁繼續